称它为第一道菜，是因为这是我第一次跟食谱真正做一道菜，之前的，全凭感觉，凭味觉。
今天为大家介绍的，是瓦煲绍兴甘榜鸡，这是原名；而出场的，则是钢煲绍兴市场鸡。这也是唯一整个食谱里被改造的，只因没瓦煲，也在这里买不到甘榜鸡。
出炉的还算不错，色味香虽未俱全，但真得很香，很美味。食谱里的鸡较为深色，整道菜肴也比较干；我的市场鸡却淡淡色，而且菜肴有酱汁。也许是没用瓦煲的分别吧，还有调火的功夫。
材料我可是有下功夫的，有青葱，大葱，红萝卜，蒜茸，麻油，蚝油，糖，盐，老抽，姜汁和绍兴酒，无一缺少。做法也跟足说明，按部就班。
不错啦，有待进步，有待进步。。。已经想好了当下次再煮这一道菜，哪里还可以再改进。毕竟我买了整瓶绍兴酒，也只为这一道菜。为了别浪费那瓶绍兴酒，我一定会再次煮这一道菜(嘻嘻，找借口了)，更可能会真的用上瓦煲呢!
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